Demanda sazonal e aumento no custo de produção impulsionam reajustes; calor extremo também impacta oferta.
Economia – O preço dos ovos continua subindo e deve permanecer elevado nas próximas semanas, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). No entanto, a expectativa é que os valores se estabilizem após a Quaresma, período em que muitos consumidores, especialmente os que seguem a fé católica, substituem a carne vermelha por ovos e proteínas brancas, elevando a demanda e pressionando os preços.
Além do fator sazonal, a ABPA aponta outros elementos que têm encarecido a produção de ovos no Brasil. O custo do milho, principal componente da ração das aves, aumentou cerca de 30%, impactando diretamente a cadeia produtiva. Outro fator relevante é o aumento expressivo no preço das embalagens, que mais que dobrou nos últimos meses, elevando os custos para os produtores.
As condições climáticas também têm influenciado a oferta de ovos. O calor extremo registrado recentemente prejudicou a produtividade das aves, reduzindo a disponibilidade do produto no mercado. Com essa combinação de fatores, os consumidores devem continuar sentindo os reflexos da alta nos preços até que o mercado se reequilibre após a Páscoa.
